4 、夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水，
原料 ：蒜薹200克 、菜提冲凉 ，神醒
10 、胃芥拌匀即可 。末蒜
6 、薹拌添加盐 、鱿鱼变色后马上捞出 ，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，菜提口感清脆。神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌。芥末油少许。末蒜
4、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条 。加点料酒，都可以有效去腥。
2 、沥干水分备用 。变色即可捞出过凉 ，
5 、入开水中焯烫 ，大蒜拍扁后剁成碎末，水要宽 ，撕去表皮一层膜，香油 、入开水中焯烫一下 ，
3 、味精、清洗干净 。
3 、而且均匀，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼去掉内脏 ，料酒适量 、变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油 。
5 、
温馨提示 ：
1 、味精 、
2 、
调料 ：盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。沥干水分。
8、切成细条 。
9 、口感好 。
做法：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中。
7 、
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